|
|
Rozegarnalensalade Met Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g roze garnalen - 2 rijpe avocado′s - 1 krokante Romeinse sla of ijsbergsla - 2 stevige tomaten - 1 blik palmharten - 1 blikje maiskorrels - het sap van een citroen - 2 eetlepels natuuryoghurt - 1 koffielepel mosterd - 4 eetlepels zonnebloemolie - zout en cayennepiment
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in blokjes. Laat de mais en de palmharten uitlekken en snijd deze in schijfjes. Maak de sta schoon, was ze en snijd ze in reepjes. Meng voorzichtig de groenten met de garnalen in een grote, ondiepe slakom of in aparte schaaltjes. Pel de avocado′s, snijd ze in dunne schijfjes die u besprenkelt met citroensap en bovenop de sla legt. Giet wat saus (van mosterd gemengd met yoghurt) op de garnalensalade en presenteer de rest apart. (ipv yoghurtsaus kan u ook een klassieke cocktailsaus gebruiken).
|
|
|